ふりぽんぬ

相方の誕生日には　
まだ日があるけど
シェフや　スタッフの方に
会いたいし
どうしても　
行きたくなって予約（笑）


本当に毎回　１つ１つのお皿を
楽しみにしている
前菜にはもちろん　
沖縄のお野菜がたっぷり　
マグロにカニステルのペーストが
添えられていた
カニステルは沖縄の果実で　
果肉はオレンジ色
ゆで卵の黄身に似ていることから
エッグフルーツ　クダモノタマゴとも
呼ばれている
マグロに　カニステルの甘みが
とってもいい感じ


スープは　とうもろこしの冷たいスープ
生でも食べられるとうもろこしらしく
とっても　甘い
添えられている　ウニと　温泉卵が絶妙


お魚は　甘鯛のフリッツ
皮がパリッとして　香ばしい


お肉は　スペイン産イベリコ豚をチョイス
脂がいい具合で　うまみたっぷり
（相方のチョイスした　琉球豚の煮込みも
おいしそうだった〜）


ワインも　チーズも　デザートも
おなかいっぱい　いただいて
當真シェフの　いろんなお話も聞けて
幸せな　楽しい時間だった


ごちそうさまでした